これもぜいたく。

我が家の長ネギ、小かぶ、ホウレンソウ。
ホウレンソウは丈は短いが旨味がぎゅっと詰まっていておいしい。
しっかりしているので、ゆでて水気を絞っても葉っぱがつぶれない。
畑から抜きたてを食べてしまうと、
買ってきたすんなり長いホウレンソウなんてただの葉っぱと化す。
収穫したてのぶん、『有名シェフがこだわる有機野菜メニュー』とかより美味いんじゃないか。
毎年これが大量に収穫できるようになればいいんだけどなぁ。
露天の放置気味栽培なので、その年により成果いろいろ。去年は野草みたいだった（苦笑）。



長ネギの青いところの中にはゼリーが詰まっている。旨味と栄養の塊。



あまり沢山は作らなかったが、食用菜花もせっせと摘んで食べている。
ほっとくとただの『菜の花』になっちゃうからね（笑）。