マーマレード作りは春の仕事。

2008年から毎年作っているマーマレード。　・・・はや５年目であるか。
私の恒例の春のお仕事となっている。　私自身はあんまり食べないんだけどね(笑)。
お隣さんの庭の夏ミカンは律義に１年おきに豊作となる。今年のは生食でもおいしい。

というわけで今年は伊予柑マーマレードと夏蜜柑マーマレード。
夏ミカンはヨーグルト向きのゆるめのと、トーストなどに使いやすい固めの２種類。
まだ材料があるので、もう１鍋くらい固めのを作るつもり。（１鍋で９～１０本）



ビンは昨年と同じ「中国空瓶」さんから、悩んだ末にスタンダードなビンを購入。
満量350ml。セーフティボタン付ツイストキャップ。金色キラキラ。
そういえば一昨年にこのブログに書いた準レシピだが、
ビンに詰めた後の作業について訂正してあるので、拙記事を参考になさった方はご確認ください。ｍ(＿ ＿；)ｍ。
こちら　→　2010年４月４日



猫にマーマレード。　まるきり興味なし。