吊るし切り。

昼前に牛乳を買いに出たら　アンコウのおすそわけを入手した。
去年も同時期にアンコウをもらっている。
今年はアンコウ無しのはずだったが　別の船から到来したそうで。

　
桶の中ででろん。２尾いるよ。さて、頭どこかな？


ならべて。


大量の塩をふって。


タワシで洗って。


ベテラン２人で吊るし切り。　まずは皮をはいでいるところ。

私？　私は脇でわくわく待ってるだけですな。もし犬なら尻尾ふってるとこだ。



頭だけになったアンコウ。
ここからまだまだ身が取れます。　魚類は頬肉とか美味いね。
え？グロい？　パック入りの切り身になる前はこうなってるのっ！！（笑）


そういえば今年はソラマメの写真のせてなかった。
今年はソラマメの生育が全体に遅くてね。　うちの畑のは絶望的。
↓の写真は　初物で食べたプロの畑のマメ。おいしいな～～♪