２月８日の晩ご飯

スーパーに沢山の金柑（キンカン）が置いてあったので、一つ買ってみました。
金柑は野菜炒めなどに入れると良いような事が書いてあったので、
今夜、早速、金柑を野菜炒めに使ってみました。
味付けはオイスターソースが主流でしたのに、
柑橘の方が勝って美味しかったです。
キンカンの出荷は２月がピークだそうです。
せっせと摂って風邪予防に役立てましょうか。
金柑は、ビタミンＣを多く含み、ビタミンＥ、
食物繊維、カルシウムも豊富だそうです。
皮ごと食べるのがベストのようです。
（皮に優れた栄養素がある）
昔から喉の痛みに金柑を摂ったらいいって言ってましたものね。
去年は金柑漬けを作ったっけ、でも失敗したんだ。
今年はもう一度挑戦してみようかな（笑）