生姜酒づくり。

今朝は寒かった。　昼を過ぎて、畑にでたけど、日陰には氷が残っていた。　　　風は強いし、冷たい。　　明日送る野菜の収獲。　大根・蕪など畑の井戸で洗うが、井戸水は暖かく感じる。深さ３mの井戸だけど、地中は常温、気温が下がれば　相対的にあがってくる。

　今日は風が強く、寒いので、午前から午後にかけて、生姜酒を造るため、生姜の掃除、　今年はちょっと厚めに切った。１㎏相当な量だ。続いて甘酢漬けの生姜も、今年は塩押しせずに、チョット乾かして漬けてみよう。

　風が弱まり、雲一つない快晴の空で暮れて行った。放射冷却で明日の朝は今年一番の寒さになりそうだ。　　　　　　　　　まいる