料理はあるがままのレシピで作れ

休日。急に思い立ってカレーを作った。一時期よく作って食べたけど最近はデリカテッセンばかりだから。人参ぬき。にんにくもつかわなかった。
自分で料理して思うのは、小細工はいらないってこと。レシピどおりに作れ。それで十分おいしい。まあその原則をまたも痛感するわけだが。
今回、レシピにない材料ベーコンの切り落とし、おろししょうが、自前のクミンシード、白ワイン。
ベーコン以外は当たりだ。ベーコンは使うべきじゃなかった。今回は玉葱をみじん切りにしてかなり炒めてみた。それは非常によかった。おいしい。でもベーコンはだめだ。
次は普通の肉を使おう・・・。

母の日でした

いちおう電話だけはしたよ
毎年なにをするでもないんだけど
もう故郷を離れて何年もたつし
カーネーションとか
お母さんにあげたこと
ないんだ
なんか照れ臭いでしょう
照れ臭いよ
形にしないと
わかってもらえないものかなあ
毎日が母の日
そんないい子じゃないか・・・
ハハハ