蒸し牡蠣を食べる

濃厚な独特な味・・・それからプリフワな食感がたまらない。

そんな牡蠣ですが、蒸し牡蠣にして食べてみました。

フライパンにて蒸し焼き。

蒸し焼きなので、蓋を開けた時の「磯の香り」がたまりません。

　

味付けなんて、そんなの要らない！

牡蠣そのものの塩味で充分なんです。

レモンをかけてもいいが、自分はそのまま頂きます。

　

殻を開けると、ビッチリと身が入り濃厚な海の幸が

顔を出します。

久しぶりに土佐清水の海を思い出しましたよ。