ずっと食べる準備

今日はお昼に夫の実家から義母と義弟一家がやってきたので、昨夜から用意していたおせちを盛り付けたり、おすしを用意したりと朝からずっと食べる準備をしていました。
いちお下の写真は料理の一部です・・・。
黒豆や栗きんとん、昆布巻きなど大晦日のおせちに加え、昨夜から今朝にかけて作った新しいメニューも盛り付けました。



おせち作りには昨年買った圧力鍋が活躍しました。
黒豆や昆布巻き、豚の角煮など本当に短時間でやわらかく煮上がります。
まだ、十分使いこなせていないのですが、こういう料理には本当に便利です。

お義母さんはこのまま家に泊まり、義弟一家はお嫁さんの実家の鹿児島へとお里帰り。
子供達はお年玉を頂いたりして嬉しそうだけど、お客様がいらっしゃるとやっぱり主婦は大変です。
夕食は同じおせちには飽きてきたので煮込みハンバーグとエビフライと言うメニューになりました。

お義母さんは介護が必要なので、家にいる間ちょっと大変だけど、普段、面倒見てくれている義弟のお嫁さんのことを思うとこれくらいのことはしなくては・・・と言う気持ちです。