おすすめ寄せ鍋つゆ 2022-09-29 20:39:00 | 食材 思いのほかおいしかった‼︎市販のよくある鍋つゆが添加物の味がして年々嫌になり使わなくっていましたが教室で取り扱うオーサワから販促で案内があり買ってみた(1袋 2〜3人前)パッケージの通り野菜と車麩を入れて動物性材料は不使用で作ってみたら滋味深くおいしい寄せ鍋でした。〆には卵を使って雑炊に。つゆを残ず最後まで頂きました。つゆがおいしいおすすめです。
9月22.24日 2022-09-24 21:08:00 | 料理教室 9/22 24日の教室より22日穏やかな方々が揃いました。気のある方々だったのでしょうか?気付き気が回り気遣いがありどの日よりも早く教室は進みました。24日 本日はお互いはじめましての方々だったと思いますが優しい方々が揃いました!お互いを思いやる教室でした。空気感が柔らかくて癒しの時間になったように思います。毎回お申し込みいただいて揃う面々ですが特色がその都度あります。どの日も同じ感じではないのですがひとまとめにすると来られる方は皆さん優しい、穏やかな方々ばかりです。これはやはり食につながっているように思います。食べることを気にかけてお越しいただいている皆さんだからこそ整った心身なのだと分かります。心とカラダは繋がっていますから。9月の教室にお越しいただきましたみなさまありがとうございました。。
ブロッコリーと舞茸のとろろスープ 2022-09-21 14:42:00 | レシピ 冬が来る前に『免疫力を高めるスープ』ブロッコリー長芋 すりおろし舞茸昆布椎茸だし塩醤油みりん生姜 すりおろし免疫力を高めて病気に負けない体にしよう!最近 周りにコロナに感染や病気になられた話を立て続けて聞きました。私は何もして差し上げれないけど食養の観点からカラダを助けてくれるお料理をお伝えすることになります。その方々の回復を祈りながら今は元気だけどこれからの方々には予防になるようにと思います。
15日の教室風景 2022-09-16 22:09:00 | 料理教室 配膳終わると皆が写真を撮り始めます。是非 レシピと一緒にファイルして欲しいです。。ぜひ!………………………………①生徒さんから作りました📷〈生徒さんの晩ご飯メニュー〉玄米小豆粥(正確には玄米もち米)切り干し大根の酢漬けアマナガは後半になると辛くなるのでさしす梅酢で煮て胡麻を混ぜたとの事です。写真ありがとうございました。朱色の漆器のお膳は実は教室にもあります。カフェをしているときにお客様であったこちらの生徒さんから頂いた物です。さて、そろそろ出番になります。…………………………….②生徒さんから作りました📷ピーマンの梅煮7月の教室レシピよりですね。まだまだ元気なピーマン食卓で活躍してますね。………………………………..本来のレシピは冬瓜の梅煮でしたが作られた方いらっしゃるかな。。味が染みてこれも美味しいですよ。