マナ
私の生まれた田舎には
このマナの他に
マンバ（高菜の一種）
しゃくし菜
葉ごぼうなどありますが
帰省中にマナを見つけて
時期的には過ぎていますが
懐かしく食べてみたくなり買いました。
郷に行っては郷に従えではありませんが
その土地に行かないと食べれない野菜はたくさんあります。
全国津々浦々
まだ知らない野菜はたくさんあるはず。
絹揚げと煮物にしました。
トマト
きゅうり
ワカメ
レモン果汁と塩麹で！
さっぱりサラダ感覚でどうぞ。
…………….
2021.6 教室で
切り干し大根
人参
をレモン塩麹和えにしました！
こちらは和え物感覚で。
大豆ミートの揚げ包み！
中身な大豆ミートと玉ねぎ
味噌と生姜をほんの少し
かけるソースには梅酢も入ってます。
シンプルだけど
じんわり美味しい‼︎
作り方は教室にて