ともちゃんの料理日和

お料理教室の事やご案内のブログ

出汁昆布の佃煮

2023-11-29 19:36:00 | 料理教室







冷凍庫にためてありました^^;

出汁を取った後の昆布と椎茸
合わせて370gありました。

醤油200
米酢100
みりん、酒 各大さじ4
さとう  大さじ2

30分程 汁気がなくなるまで煮る
仕上げにいりごま たっぷり

だいたいで作りましたので
ちょっと辛めでした。
出汁を取った後でしたから
昆布や椎茸の旨みが出てしまっているので
もう少し砂糖を増やしても良いかなと思いました。
ピリ辛が良ければ鷹の爪を入れても良いですね。





最新の画像もっと見る

コメントを投稿