「料理教室日和」
冷凍庫にためてありました^^;
出汁を取った後の昆布と椎茸
合わせて370gありました。
醤油200
米酢100
みりん、酒 各大さじ4
さとう 大さじ2
30分程 汁気がなくなるまで煮る
仕上げにいりごま たっぷり
だいたいで作りましたので
ちょっと辛めでした。
出汁を取った後でしたから
昆布や椎茸の旨みが出てしまっているので
もう少し砂糖を増やしても良いかなと思いました。
ピリ辛が良ければ鷹の爪を入れても良いですね。
卯の花
あるものうのはな
ネギがたっぷりが好きです！
人参 干し椎茸 ネギ おから
私はネギは青ネギ、白ネギ たっぷりこれでもかーぐらい入れます。
梅雨明けに
生徒さんらから送られて来た写真
順調に出来上がって来てます。
良かったー
甘口を作られた方のお味噌は発酵が進み良い色になっています。
中辛の方はまだしばらく置きます。
写真をいただきました
皆さまありがとうございました😊