越後さむらい（日本酒）

いつもの小料理屋の主人にすすめられて飲んだ日本酒（玉川酒造、越後さむらい）。 これがすごい辛口、というよりすごく高いアルコール度数。 なんと46度。 すすめる飲み方はオンザロックとまるでウオッカかウイスキーです。 酒造もとの話です。 醸造用アルコールを加える時、税務署の立会いがあったのだそうです。 「ああこの辺でやめてください」とストップが途中でかかります。 本当はもっとアルコール度数を上げ . . . 本文を読む