和菓子を作りました
材料を買いに行ったのですが
あいにく笹がなかったので
草しんこにすることにしました
ところが冷凍庫の中から
忘れられていた笹が・・・・・
笹だんごのような草しんこのようなものが出来上がり・・・
漉し餡を入れて丸めた草だんごを
笹でくるりと巻いて蒸してみました
本当は笹だんごは笹でしっかり包むのですが
まあ手作りですから
その辺は臨機応変に・・・
蓬が少し残ったのでパンに入れてみましたが
ちょっと入れすぎたみたいです
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和菓子を作りました
材料を買いに行ったのですが
あいにく笹がなかったので
草しんこにすることにしました
ところが冷凍庫の中から
忘れられていた笹が・・・・・
笹だんごのような草しんこのようなものが出来上がり・・・
漉し餡を入れて丸めた草だんごを
笹でくるりと巻いて蒸してみました
本当は笹だんごは笹でしっかり包むのですが
まあ手作りですから
その辺は臨機応変に・・・
蓬が少し残ったのでパンに入れてみましたが
ちょっと入れすぎたみたいです
横浜ではそろそろ蓬が時期なのですが、寒くて取りに行く根性がありません……。
パンも美味しそうだな～。
久しぶりに草もちを作りました。
蓬を採って保存しておくのは面倒なので
アンも笹の葉も蓬も市販のものです。
スーパーに売っているのは蓬の粉末みたいなので
お菓子材料専門のところでゆでてお団子状に乾燥してあるものを買っています。戻すのがちょっと厄介ですけれど色が濃い緑色に出来上がるので・・・味も草の香りいっぱいなので・・
ただ度々作るわけではないのでどこにしまったか忘れちゃいます。
よもぎの香りがただよってきそう！どうすればこのような色にしあがるのだろう。
草もち、なかなかこのような濃い緑色にしあがりまえん。
なにかコツがあったら教えてください。
コメントありがとうございます。
製菓材料店で買ってきた乾燥蓬を戻して入れているだけです。
スーパーで見かける粉末蓬よりは色濃く仕上がるかもしれません。
お菓子は時々しか作らないのでなかなか自信が持てませんが・・・・