クッキー四昧

またも、『 もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ 』 から。
今日は４種類のクッキーを、いきおいで焼いちゃいました。
本当はもう１種類、チョコチップクッキーがあるんだけど、うちにオートミールがないのでやめました。
左から、フルーツロールクッキー、メープルクッキー、キャラメルナッツクッキー、モカクッキー

フルーツロールクッキーは、本当は焼いてから切るんだったのに、
先走って切ってから焼いちゃいました 　　なので断面のドライフルーツも焼けちゃって～。
まぁ、悪くないけど、失敗しましたぁ。。

メープルクッキーは大成功　これ、一番好きかも。　噛むほどにメープルシロップの風味がいい感じで。

キャラメルナッツクッキーもまぁ成功。
でも、焼きすぎたかな？って感じです。　というのも、キャラメル部分がちょっと苦くなっちゃった気がして。
でも、これも噛むほどにうまいっ！

モカクッキーもまぁ成功かな？　ココナツファインが入っていておいしいです。
コーヒーの味も飛ばずに出来上がりました。　へへへ。


このクッキーはどれも卵、乳製品は使っていません。　油分はグレープシードオイル。
甘みは本当はてんさい糖なんだけど、ないのでキビ砂糖で代用しましたが　どれもほんのりな甘さです。
噛んでいくうちに甘みがほわぁと広がるような。　すごくいい感じ。　好きっす！


作っている時に、お友達から電話が来て 明日遊びに行くことになりました。
彼女は１月に出産を終えたばかりなので、出産祝いにこのクッキーも添えて渡そうかな。
これなら、甘みも少ないし お乳が詰まることもないと思うんだけどね。