今までで一番美味しくできた（気がする）プッタネスカ
ポイントはたっぷりめのアンチョビと、別フライパンでカリカリに焼いた厚切りベーコン。
パスタはフェデリーニを使用。
セミドライトマトのカプレーゼ
これもまた濃厚な味でうまいうまい。。。
今までで一番美味しくできた（気がする）プッタネスカ
ポイントはたっぷりめのアンチョビと、別フライパンでカリカリに焼いた厚切りベーコン。
パスタはフェデリーニを使用。
セミドライトマトのカプレーゼ
これもまた濃厚な味でうまいうまい。。。
今までで一番美味しくできた（気がする）プッタネスカ
ポイントはたっぷりめのアンチョビと、別フライパンでカリカリに焼いた厚切りベーコン。
パスタはフェデリーニを使用。
セミドライトマトのカプレーゼ
これもまた濃厚な味でうまいうまい。。。
先日、娘の誕生日に、娘の大好物「まぐろ」をたっぷりと。
【まぐろのカルパッチョ 2種】
肉厚まぐろに特製オイル（オリーブオイル＋レモン汁＋塩＋胡椒＋乾燥バジル）と粉チーズをたっぷり。
【ローストビーフ】
出来合い品を並べて野菜を盛りつけただけだが。。。
【挽肉パスタ】
牛挽肉を香ばしく焼いて、パスタと絡める。
あびこ～国道３１０号線～河内長野～国道３７１号線～紀見峠～橋本
～国道２４号線～和歌山市～加太～大川峠～淡輪（ピックアップ）
走行距離：約１０８ｋｍ
疲れた疲れた疲れた～～～
紀の川沿いの向かい風が一番しんどかった。。。
ただでさえ人一倍（いや３倍くらいか？）汗かきで、ミネラル大流出体質なので、
脚攣りやら熱痙攣やらいろいろもう大変なことになりやすく、水分と塩分補給に注意し、
なんとか１００ｋｍ越え達成。
妻に淡輪でピックアップしてもらった後は、りんくうの湯で汗を流し、大戸屋（関西では珍しい？）で食事して、
リニューアルしたりんくうプレミアムアウトレットで妻のショッピングタイム♪
来週は、岡山国際サーキットでの「ミッドナイトエンデューロ」だ。。。
ささやかな（でも今の自分には高いハードルの）目標を目指して頑張ろう。
我が家はもうずっと金麦。
ワインの記事が多いかもしれないが、基本は金麦だ。
美味しいし、安いし、檀ちゃんも可愛いし。
と、いうわけで本日は金麦に合うメニュー。
「海老のカリカリ焼きのせ海苔パスタ」
海苔佃煮で味付けしたパスタに海老煮干をカリカリに焼いたものと大葉を載せるだけの簡単パスタ
「鰹のたたき薬味たっぷりのせ」
薬味：大葉、大蒜、茗荷、玉葱、生姜
鰹が埋もれて見えんね…
「特盛りチキンサラダ」
大きいボウルに、レタス、紫キャベツ、玉葱、キュウリ、トマト、カリカリに焼いた鶏もも肉細切れ
ドレッシングは、オリーブオイル＋ニンニクみじん切り＋レモン汁＋塩＋胡椒＋オレガノ
今日も幸せだ！
紫蘇と大葉とイワシのパスタ
イワシ（オイルサーディン）をほぐしたパスタに、紫蘇と大葉（青紫蘇）ペーストを合わせて。
紫蘇は塩漬けされたものをレンジでチンして水分を飛ばして刻んだもの。
（いただきもの）
大葉ペーストは先日の残り。
う、うまい・・・ッ！
和歌山パスタ ～シソベーゼ＋梅干＋釜揚しらす～
和歌山県有田川町の明恵ふるさと館で購入した「梅干」
和歌山県海南市のマルタ水産で購入した「釜揚しらす」
たっぷりの大葉（青紫蘇）ペーストを絡めたパスタ＝「シソベーゼ」と海苔と梅としらすのハーモニー♪
この「シソベーゼ」、ぜひお試しあれ。
素敵なグラスでキーンと冷えたビールと、きゅうり（いただきもの）たっぷりの野菜サラダ。
安く、美味しく、楽しく、我が家は今日も幸せだ。
いつもお世話になっている「和歌山の素敵なご夫婦」と我が家と友人で、
鈴鹿サーキット以来の“ロードバイクでサイクリング”を。
今年も、妻はサポートカーで。
何年ぶりかの黒沢峠を越えて、明恵ふるさと館の「地鶏の焼鳥」を。
ここの焼鳥は本当に旨い。
繰り返すが、本当に旨い。
次は、湯浅の「はたよ食堂」で昼食を。
「夢の味 黄金のざるそば」をいただいた。
他にも、興味をそそられるメニューが盛りだくさん。
味も美味しいし、また、行きたい店だ。
食後に、湯浅伝建地区、醤油の老舗「角長」さんでお土産を。
思わぬところで「嵐」のエピソードに娘も大興奮。
和歌山のご夫婦には、今までも本当に沢山の「いい路、いい店、いい景色」を教えていただいたが、
今回もまた、新しい路や店や景色との出会いをいただいた。
心から感謝！
コクうまパスタ ～セミドライトマト＋挽肉～
炒め玉葱＝オリーブオイル、にんにく、アンチョビ、オレガノ、玉葱みじん切り
＋
別フライパンで香ばしく焼いた合挽肉
＋
赤ワインで軽く煮込む
＋
茹でたパスタと混ぜ混ぜ♪
強火で焼いた挽肉とパセリの相性が◎
香のよい粗挽胡椒（いただきもの）で更にウマさUP♪
お手軽パスタ ～セミドライトマト＋ウインナー～
じっくり炒めてウインナーの旨味がたっぷりのペペロンチーノに、セミドライトマトを加えて。
雨でも楽しい♪日帰り淡路島
まずは、高速道路淡路ＳＡから直接アクセスできる「淡路ハイウェイオアシス」
屋内テラス
蝶の標本、幻想的な色が素晴らしい…
次は、淡路島での楽しみの一つ、「淡路島牛丼」
今回は、「石挽そば 丸中」さんで！
淡路島牛丼とそばのセット（￥1,100）
出汁の利いた牛肉と玉葱に温泉卵♪
美味！
伊弉諾神宮（いざなぎじんぐう）を詣り、五色浜～湊の海岸線を南下、「うずの丘大鳴門橋記念館」へ♪
現在、トリックアート展 開催中♪（11月末まで）
夕方は、「パルシェ香りの湯」でゆったり癒しタイム♪
帰りに、淡路ＳＡ（上り）のラーメン専門店「尊（みこと）」で、淡路玉葱ラーメンを♪
このラーメンは妻も絶賛♪
食べた直後に「また食べたい！」と。
本日の走行距離は、大阪市南部から約300km。
淡路島産の野菜を土産に、大満足の日帰り淡路の旅だった。。。
20インチ、折りたたみ自転車。
妻と私と、色違いの自転車を新しく購入した。
買い物から、ピクニックポタまで、幅広く。
ロードバイクでロングライドや、素晴らしい景色の中のサイクリングは最高の愉しみのひとつだが、
ロードバイクでは難しいトコロを幅広くカバーしつつ、新しい愉しみ方を発見できそうだ。
大阪で暮らし始めて随分経つが、知らないコト、知らない場所だらけだとつくづく思う。
青紫蘇（大葉）好きにはタマラン味ではないかと。
バジルペーストの要領で、たっぷりの青紫蘇をペーストに。
オリーブオイル＋にんにく＋唐辛子のベースオイルに梅こぶ茶を投入～乳化。
茹で上がったパスタに梅こぶ茶入りガーリックオイルを絡めて、青紫蘇ペーストを投入～混ぜ混ぜ♪
皿に盛って、味海苔を散らして、梅干を載せて完成。
自分で言うのもなんだが、相当、うまい。
プチトマトを使って、セミドライトマトに初挑戦。
甘味？旨味？濃縮されて、プチトマトが大変身♪
ジェノベーゼのパスタに添えてみたところ、相性抜群！
セミドライトマト、いろいろ応用が利きそうだ。
鶏もものカリカリ焼きのせサラダ
レタス、ほうれん草、きゅうり、赤タマネギ、イタリアンパセリ、トマトにカリカリに焼いた鶏もも肉細切れを混ぜて、
ハーブ系ドレッシングで。
これは、お店で買ったものをスライスするだけだが、大変美味♪
トマトとバジルにオリーブオイル、塩、胡椒を和えたものを、レタスと混ぜたサラダ。
イタリアンパセリをたっぷり使ったアーリオオーリオペペロンチーノ。