プッタネスカ

　　　　　今までで一番美味しくできた（気がする）プッタネスカ
　　　　　

　　　　　ポイントはたっぷりめのアンチョビと、別フライパンでカリカリに焼いた厚切りベーコン。
　　　　　パスタはフェデリーニを使用。



　　　　　セミドライトマトのカプレーゼ
　　　　　

　　　　　これもまた濃厚な味でうまいうまい。。。

赤ワインと合う料理

　　　　　先日、娘の誕生日に、娘の大好物「まぐろ」をたっぷりと。

　　　　　【まぐろのカルパッチョ　2種】
　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　肉厚まぐろに特製オイル（オリーブオイル＋レモン汁＋塩＋胡椒＋乾燥バジル）と粉チーズをたっぷり。





　　　　　【ローストビーフ】
　　　　　
　　　　　出来合い品を並べて野菜を盛りつけただけだが。。。







　　　　　【挽肉パスタ】
　　　　　
　　　　　牛挽肉を香ばしく焼いて、パスタと絡める。