じねんじょの調理

ハーモニー農法とは・安全で美味しい農産物つくり　　

　じねんじょはすりおろしたときに、真っ白が普通です。色が出るものは病気やセンチュウの被害を受けているからです。また、粘りが強く香りがよいものがよい品質と言えるでしょう。