筑紫野市・カルカン

ハーモニー農法で生産したじねんじょで作った私の（素人）カルカンです。
カルカンつくりは一番はじねんじょ次第です。米粉のよしあし、挽き方（新潟県の業者に依頼）です。
楽しみながら毎年、沢山のカルカンを作ります。