『チャングムの誓い』はこうして生まれた。

今日、韓国宮廷料理のことでTV番組やってましたね。この種の料理は完全な形では記録は残っていないということです。ただ、その昔、一人の女性が宮廷に使えたことのある人から見よう見真似で書き留めていったメモと、地方の両班に嫁いだ宮廷勤めをしていた人の料理法の記録を研究されているようです。青瓦台に研究所があるとのこと。
ワタス的には韓国料理は好きですが、はじめて見たときは、器が金属、箸も銀色でなんか違和感がありました。食べてみるとおいしい。特に冬の寒い頃に現地であったかい料理を食べるのは実に旅情を感じさせます。