ご案内2日目のつづき・・・・・・EH酒造～

両親へお祝いのお言葉を沢山頂いてしまい、本当にブログってとっても素敵な繋がりがあるなって思いました。

全く知らない私の両親へ、本当にありがたいですm(__)m

そして、エンピロさんだけが私の両親にも会っているので、エンピロさんからの言葉は嬉しかったです。

改めて、その節は私の両親にも温かく接して頂き、会津をご案内頂き、本当に感謝してます、ありがとうございますm(__)m

その両親が１２月でめでたく結婚50年になります。

私も歳を経るわけです・・・・・・（笑）

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さてさて、とうとう、1ヶ月も前のお話になってしまいました

写真がどんどん増えてしまって、今現在、私の写真の整理や子どもたち用の写真の整理や、あれこれしていて進みませんでした

・・・・・・で、ばばちゃんたちとの2日目は、時間があったのでまずは松本市美術館で草間彌生展仕様の美術館をチラッと見て回ったお話は

前回してますが、今夜はそのあとのお話。

ばばちゃんが10時に予約を入れてあった【EH酒造】さんへ見学に行きました。

 

そこはばばちゃんが一番行きたかった場所です。

とっても立派な綺麗な建物です。

ここの代表銘酒は『酔園』です。

ばばちゃんと娘さん(HN:おくさま)が、EH酒造さんへと入って行こうとしてます(*^_^*)

見学に伺った9/16では、休日ということも有り、ひと気も無い閑散とした結婚式上の様な、ホテルの館内のようなEH酒造さん内部での工程＆室内を

私たちと一緒にご覧ください。

※まだ新米が出回る前だったので、残念ながら仕込が始まってませんでしたが、館内撮影とのことで、案内して頂きました。

酒造工程はこちらでご覧になれます　　こちら

洗米は、昔ながらの手作業での洗米作業だそうです。

ここでは、洗米して蒸して冷却までします。

※蒸し終わると、蒸米は仕込み分と麹づくり分に分けられて、それぞれ適した温度になるまで冷却されるそうです。

　

 

　消毒済み　立ち入り禁止の貼り紙

杜氏の皆さんが、丹精込めてこれらの工程で仕込みの作業を繰り返すんですね～。

　貯蔵タンク

　

　　見学した場所から階段を下りるとロビーに戻りますが、素敵な解放感のある吹き抜け。

ステンドグラスが至る所にはめ込まれていて、とても素敵な建物内です。

最後は試飲コーナー&販売コーナー

 

林檎のお酒を飲ませて頂いたら、とっても甘くて林檎の味がちゃんとして、フルーティー。

このお酒、買って来てしまいました。

実家に行ったら、お酒が好きな父なので、この↑の青い綺麗な色の瓶の『幻の酒』がありました

EH酒造さんの地元で有名なお酒は『酔園』

甘口、辛口、いろんな酔園があるんですね～(当たり前か!!)

　

 

ここにEH酒造があることは知っていましたが、内部へ入る事はなかったので、ここでもお酒を直で購入できる事を知りませんでした。

季節限定品のお酒とかは、ここで買って父にでもプレゼントしよう

このあとは、大王わさび農場～松本城です。

また、少しずつ覚書として思い出をする予定です。