にんじんシリシリ

お正月に沖縄の実家に帰った人から‘にんじんシリシリ’をいただきました。



‘にんじんしりしりー’でした。
これで、人参をすっていきます。
一説には「すりすり」→「しりしり」になったとか。




千切りとは違う、薄くてフワッとした感じに切れます。
これを炒めて、卵でとじて出来上がり。




普通に食べるより、人参の甘さが引き立つみたい。
シンプルで、いくらでも食べられちゃう。