サラダパン

遠い昔の記憶を頼りに｢三共パンのサラダパン｣(釧路)を作ってみました
うっすらと覚えていたのは主です

主はサラダパンはもちろん、三共パンさんの裏口に回って
｢パンの耳くださいな｣と10円で買って
食べながら1日中スケートリンクで遊んでいたという常連さんです

まずは、コッペパンを焼きました

クッキー＝岩石になる
スポンジケーキ＝すぐしぼむ
の私ですが

めげずに頑張ります

【　材料　】(クックパッドさんより)
強力粉　200g
薄力粉　 50g
砂糖　　 30g
塩　　　　4g
バター 20g
牛乳　　 90cc
水　　　 90cc
ドライイースト　　3g

こねて、今日はじっと待って2倍に発酵させてから
ベンチタイムです



成形～2次発酵
牛乳を塗ってから
170℃で15分から20分で焼き上げます
2次発酵が足りなかったような・・・



形が不揃いで膨らみが今ひとつ
出来上がり
右上の細っこいのはご愛敬ですね



さあ、サラダパンをつくりましょう
キャベツと人参を細かく切って
塩揉みして水気を切ります

コールスローのドレッシングではなくて
マヨネーズ味だったというのでその通りに

記憶の中のサラダパンの出来上がりです



他にリクエストで
ナポリタン
焼きそば
ハムサラダ
卵パン
を作りました



見た目は悪いのですが美味しいパン生地です
懐かしい思い出のサラダパンを
ごちそうさまでした
　


昨日より10℃下がりました
夕方になると寒く感じますね
ごまちゃんもお疲れさまでした



今日もお立ち寄りをありがとうございました