ゆうべの献立

　昨日、また一つ、人生の通過点を過ぎた。
　41個目の息災に感謝しつつ、一歩一歩、大切に歩んで行きたい。

　ゆうべの献立
　・帆立貝のカルパッチョ
　・ブルスケッタ
　・鶏胸肉のハム（カレー風味）
　・ミックスベジタブルとほうれん草のキッシュもどき

　キッシュもどきのベースは、すりおろした大和芋に溶き卵だ。
　大和芋はすり鉢で滑らかにし、溶き卵を数回に分けて加えていく。
　調味料は、砂糖と塩と昆布ダシを少々――伊達巻の一歩手前みたい(笑)
　フライパンで焼く時、お皿を使った裏返しに失敗して二つ折りになり、
　彩りよく焼き上げるはずがどう見ても半月形のドラ焼きに……orz
　でも、口当たりは滑らかで、ケチャップのよく合うまずまずの一品になった。

　飲み物は「ポール・シャンブラン・ブリュット　ブラン・ド・ブラン(白)」
　（フランス産スパークリングワイン）
　今度はもちろん辛口♪
　辛いながらもほのかな甘みがあっておいしかった。

　デザートは夫に買ってきてもらった。
　帰宅が遅くなったペナルティーを兼ねて(笑)

　そう、夕方の時点では、定時退社のはずだったのだ。
　会議がずれ込んだのは仕方ないけど、どこかで一言欲しかったな～。
　見計らって用意したブルスケッタの半数が台無しになったもの(涙)
　もったいないから食べたけど。
　次は必ず、食べる直前にソースを乗せるわ！

　……。

　成長の跡が見られない日記だわ～(嘆)


（次を読む）