[小樽]嫁が作った·ジンジャーシロップで〜す。

こんにちはー

北海道小樽観光個人タクシー高橋で〜す。🚕🚖

嫁がジンジャーシロップを作りました。

(^o^)v

材料

生姜:200グラム

グラニュー糖:200グラム

黒糖:大さじ1

水:2カップ

作り方

①生姜は皮付きのままスライサーなどで薄切りにする。

②ボウルに入れ、グラニュー糖、黒糖をまぶして30分ほど、水気が出てくるまで置く。

③厚手の鍋に移し、材料の水2カップを加えて中火にかける。

煮立ったらアクを取り、弱火にして時々底から混ぜながら7~8分煮る。

はーい　美味しそうに出来上がりました。ლ(´ڡ`ლ)

炭酸水で割る時は、ジンジャーシロップ大さじ2に対して、

炭酸水3/4カップの割合を目安に。

スッキリとした甘さと辛さのバランスが絶妙なジンジャーシロップでしたー

(^o^)v