収穫

立冬を迎えて一段と気温が下がって来た。

しかし、貸し農園で日当たりが良い畝は立冬過ぎても雑草が元気に生えてくる。畝はマルチが張ってあるので、雑草は生えないが、畝間は次々と雑草が生えている。畝間の除草をした。

除草した畝では1ケ月前に定植したたか菜の葉が色付いて来たので、収穫してみた。初収穫である。寒さに当たらないと本来の味が出ないが漬物にした。

温州蜜柑は品種は解らないが実の大きさは中くらいで、酸味も甘みも濃い。先週はまだ酸味が強かったが、今週からリスが来て食べるようになったので甘くなったのではないかと思い収穫してみた。今回の収穫は少し甘みが出て、味が濃く美味しくなった。

しかし、以前より美味しくなったが相変わらず酸味が強いので、搾ってジュースにして、蜂蜜を加えて、水で希釈して丁度良い。美味しいジュースが出来た。