来年の種生姜になるのだろうか？

大身生姜という品種の生姜を収穫した。佃煮や黒酢漬けにした。毎日食べるが一度に食べる量は少ないので、長期間食べられる。

また来年も作りたいが、さてこの生姜が来年の種生姜になるのだろうか？そして保存はどうすれば、、、

まだ収穫してない生姜がプランター４個あるので、出来ればその中から種生姜を残したい。