この時期の製造業

今年も栗と柚子胡椒の季節がやって来た
今日はテニスも畑もミカン作業も何にもない日だった

こんな暇な日は滅多にない
そこで今年1回目の栗の渋皮煮を作った



今年も上手く出来ました
ラム酒を聞かせてワインのおつまみにも最高

柚子胡椒も1回目
暇なときに作っておかなきゃ



冬場の鍋やお刺身、あらゆる料理に隠し味として使っている
豚汁に入れると最高に美味しい

さて、今週末は3連休だが台風が気になる
この時期のもう一つの製造業である生姜の保存食を作らねば

その生姜を手に入れるため
熊本へ行くつもり

台風の動きが…
来ないで！