カレイの煮付け

先日新鮮な魚を多種送って貰った 今日はその中のカレイを使う事にした さて　煮るか　焼くか　揚げるか　どうしよう。 今回貰ったカレイは煮る事にした 大きいので大鍋を使わないと駄目だ しかし薄手のアルミ鍋しかない　薄手はすぐ焦げ付く そこで焦げ付かせない様　下に大根を敷いて煮てみる事にした。 いつもの様に弱火で煮詰めた しかし大根が少々硬かめに仕上がってしまった 次回は先に大根に火を入れて柔らかく . . . 本文を読む