カレイの煮付け

先日新鮮な魚を多種送って貰った
今日はその中のカレイを使う事にした
さて　煮るか　焼くか　揚げるか　どうしよう。

今回貰ったカレイは煮る事にした
大きいので大鍋を使わないと駄目だ
しかし薄手のアルミ鍋しかない　薄手はすぐ焦げ付く
そこで焦げ付かせない様　下に大根を敷いて煮てみる事にした。

いつもの様に弱火で煮詰めた
しかし大根が少々硬かめに仕上がってしまった
次回は先に大根に火を入れて柔らかくしておかなければならんな。

料理は毎回が勉強だ。

我が家の爺さんと婆さん
喰うのに面倒だからなのだろう
美味しいのは頭の方なのに
幼稚園児並に骨の少ない尻尾の方を好む
しかもその取り合いで喧嘩になってしまう
でも　何時も婆さんが勝つ事になっている
そこで今日は尻尾を二匹準備した。