直売所の良さってどこで決まるんですかね?
市場出荷から、直売所主体の経営に移行する中で、
お客様が市場関係者から、農業に携わっていない方に
変化していきました。
市場では、自分の野菜をどのような視点で評価
しているのか。直売所に来て頂いているお客様は、
どのように評価してくれているのか?
私の直売所に対しての理想を簡単に表現すると、
1,毎日やっている。
2,絶対に数種類の野菜を並べる。
3,新しい品種を試し、お客様を飽きさせない。
4,適正な値段での販売。
5,会話の中で必要な野菜を提案する。無理にすすめない。
もし自分が行った直売所が、こうならいいな~~という理想です。
キチンといい野菜を作ることが原点ですけどね(^o^)