ニオイスミレの砂糖漬け

ウィーンのお土産にいただいていた「スミレの砂糖漬け」。スミレが咲いたので並べてみました。

匂いが全くなく、根茎がわさび状の塊になるので、ヨーロッパのニオイスミレではなく北米のビオラ・ソロリア（アメリカスミレサイシン）かと思います。

砂糖漬けなので、とても甘く、香りが強い。これがウィーンの味なのか～！本場のニオイスミレを知りたくなりました。

 

	デメル DEMEL スイーツ スミレの砂糖漬け お茶菓子
	デメル　DEMEL