秋田県の障害者サービス事業所「白沢通園センター」さんより、「比内地鶏」と「比内地鶏スープ」が入荷しております。こちらの商品は、秋田県比内地鶏ブランド認証を受けた放し飼いの比内地鶏です。お肉は噛めば噛むほどに味とコクが際立ちます。
その鶏ガラ100%からじっくり抽出された評判の高いスープも今回は入荷いたしました。今年の冬は、是非比内地鶏鍋をご賞味下さい！！
本日（10/18）の日替わりランチは「サバの味噌煮」でした。明後日（10/20）は「ミラノ風チキンカツ」の予定です。尚、明日（10/19）は定休日となります。
今年は冬至用にかぼちゃを作ろう！ということで、この時期に収穫できる「冬至かぼちゃ」を初めて栽培しました。頭とお尻が長く、面白い形をしたかぼちゃです。調べると、収穫直後はホクホクしており、１ヶ月ほどすると熟成してしっとりとした食感になり甘味も増すとのこと。早速試食をしてみたところ、収穫直後での甘味が強くしっとりとしていました。調理方法にもよるのかもしれませんが、しっとり系が好きな私にはとても美味しいかぼちゃでした！ちなみに、白いかぼちゃは「伯爵かぼちゃ」になります。こちらも冬至まで保管できる種類です！
本日（10/17）の日替わりランチは「親子丼」でした。明日（10/18）は「サバの味噌煮」の予定です。
