牛肉と紫芋の黒胡椒炒め

主菜 牛肉と紫芋の黒胡椒炒め
副菜 ごぼうの柔らか煮
にらともやしの　ぬた味噌かけ



牛肉と合わせている紫芋はさつまいもの仲間です

まだまだ 見慣れない野菜ですが ブルーベリーと同じく、視力回復に良いとされるアントシアニンを豊富に含みます

通常のさつまいもにくらべ、やや糖度が落ちるものもありますが

見つけたら是非一度召し上がってみてくださいね