えんどう豆というと、豆ごはんですね。
新鮮なさやえんどうを見つけました。
今まで、むきえんどうと米を一緒に炊いていました。
ちょっと変えて、さやごとゆでて、炊きあがったごはんに
混ぜてみました。
きれいなグリーンが宝石のようです。
ついいただく量が多くなってしまいましたが・・・。
鯵もおいしい季節です。三杯酢に漬けてみました。
材料 鯵 ２匹 酢 ３Ｔ
新玉ねぎ ４分の１こ 醤油 ３Ｔ
ピーマン １こ だし汁 ２Ｔ
人参 少し 砂糖 １Ｔ
ショウガ １かけ
赤とうがらし １本
※ 鯵は三枚におろし、上新粉をまぶして、フライパンで焼きます。
どなたでも作っておられる定番でした。
でも、おいしいですよ。昨日の夕飯でした
。
