自転車修理

具合が悪い悪いと思っていたら、具合の悪い原因を見つけてしまいました。後輪の変速機の元にあるスプロケット(ギャの歯車)を留めてあるネジがゆるんでいたのです。このネジは普通、回転する方向に締まるようになっているのでゆるむ筈はないと思っていたのですが、どういう訳かゆるんでいました。よく見てみればガタガタ。よくまぁ事故にならなかったものです。専用工具も持っていたので、ロックナットを締め上げて終了。完全に治ってしまいました。
さて自転車の買い換えをどうするか。せっかくその気になっていたのですが・・・

いよいよ春ですね

風はちょっと冷たいですが、でもすっかり春めいてきました。我が家の梅も満開。これでまた梅の実がなってくれれば梅干し作業も楽しめます。
暖かくなると自転車で走るのも楽しくなりますね。私が乗っている自転車も３０年が過ぎていますのでそろそろ買い換えようかと思案中。今度は外装ではなく内装８段にしようかとかんがえています。シマノという会社が内装で８段の変速機を開発しヨーロッパではそれを使った自転車がかなり使われているとか。日本ではあまりありません。ブリジストンとパナソニックくらいかな。
ネットでいろいろと資料を探して検討しています。

今度はフランスパン

フランスパンはほとんど小麦粉と塩とイーストだけで出来ています。
ミルク、バター、卵などはいれません。砂糖も必要最低限。イーストが発酵するためには糖分は必須ですので少しはいれますが、発酵もゆっくりとしたものになります。これでできあがると皮がパリッとした仕上がりになるのです。
ちょっと格好がわるかったですが味はまぁまぁでした。

最近こんな感じ

ちょっと減量した結果、こんな感じとなりました。
結構お腹のあたりが楽になってきました。

内視鏡体験記

２月初旬からちょっと調子が悪く、そのため大腸の内視鏡検査をしてきました。
朝トイレに行って水を流そうとして見たら、何か赤っぽい色をしているのです。変だなとはおもったのですが、しばらくそのままあまり気にもしませんでした。一週間ほどして、何かワカメ状のものがひらひらしていたので、まさかと思い手ですくってみました。そうしたらそれが血の固まりだったという訳です。鮮血ではなかったので痔で切れたところから出たものではないな、と思うと一瞬背筋が寒くなりました。何せお腹にはまったく自覚症状がなかったから余計です。
これはヤバイとばかり、行きつけの医者が胃腸専門だったのを思い出し、行ってみることにしました。そうしたら直腸付近には何も出来ていない、出血を止める座薬で様子をみたらと言われました。そうしたらピタリと出血は翌日から止まりました。
そうは言っても一度、疑い出すとこういう内臓の病気は目に見えないので悪い方悪い方へと思いは傾斜していきます。これはいかんというわけで紹介状を書いてもらい近くにある大きなｆ病院で内視鏡検査を受けることにしました。
そして昨日、受けてきました。結果はセーフ！大丈夫でした。
なにせ初めての経験でどんな具合かよく分からなかったのですが、今の日本の医学はどんどん進歩しているのですね。
お尻からファイバースコープを入れてもちっとも痛くありません。中に空気を入れながら進んでいくので腹が膨れてちょっと苦しいような気がしますが、こんなものかと思えば大して苦にもなりません。ほんの５分ほどで盲腸のところまではいってしまいました。目の前にモニターがあり自分の大腸の映像が鮮明画像で見ることが出来ます。内視鏡を入れる往きの時点で先生が早くも「癌やポリープはありませんね。」と言ってくれ一安心。後はゆっくりと抜きながら説明してくれました。そうして出口のところで「ここが出血の場所ですね。この赤い部分は再生している皮膚でなおりかけているところです」とのこと。
結局、原因の特定は出来ませんでしたが、出血の場所と現状は一目ではっきりと確認することができました。大腸の皮膚の一部が炎症を起こし出血していた、ということのようです。
これで出血の場所の特定ができなかったら今度は胃の検査かな、と考えていたので半分で済みました。
まぁ大したこともなくすんで肩の荷がおりました。
身体は大事にしなくてはいけませんね。
発症後、３週間ほどアルコールを飲んでいないので、それだけで２kgほど体重が落ち、ベルトの穴が一つ分縮まりました。

まぁまぁかな

再度挑戦。
パン種を作るときに特に水分の分量を正確にして準備してみました。
そしてコネ。これがどうも重要ということに気づき、たっぷりと時間を掛けてこねてみました。ちょうど陶芸家が粘土をこねるように。時間にして１５分くらいかな。指先で引っ張ってみて薄く向こうが透けるくらい、と解説書には書いてあるのですがそんなにはならないですね。でもぶちんときれてしまうということはないくらいの状態で。
あとは発酵。一次発酵で小１時間くらい。整形して４０～５０分というところですかね。今回はソフトフランスパンということで、またまたデカイママ焼くことに。
昔使っていたパン焼き用の箱などの道具がまだ見つからないため、こういう形で焼いている次第です。
オーブンの特性も段々と分かってきました。とにかく予熱をした上で温度が一定になってから始めること。上火がちょっと強めなので下の方を強にすること。２１０度くらいで最後まで焼いてしまうと焦げるので途中から温度をちょっと下げること。
だいたいこんな感じで焼いてみました。
これで今度はうまくいきました。

今度はコゲコゲ

今度はちょっとブドウを入れて一番上に焼きリンゴを乗せて焼いてみようと思い材料を仕込んでみました。
干しぶどうは本当はラム酒に付けてと解説書には書いてありましたが、そんなものはないのでたまたまあったブランデーとバーポンを混ぜて電子レンジでチンしてみました。これはいい香り。リンゴも薄切りをチン。
パン種はいつもと同じつもりでしたがちょっと水が多すぎたので調整しようと小麦粉をみたら薄力粉しか残っていなかったので、それでいいやとばかり５０グラムほど追加。
これでコネコネして発酵させ成形してもう一度発酵。でかい固まりで焼いたのでちょっと時間を長めにして油断したらこの始末。かりかりに焼けて美味い！のですがちょっと見てくれが悪かったです。薄力粉が入ると少々しっとりとするようです。