アンケートなど発送しました

水交会の歩み、アンケートを皆さんのところに本日発送しました。年末までに返事をいただけたら大変うれしいです。
午後は沢庵の本漬け。だいたいいい具合に干せたので、材料を揃えて樽に漬け込みました。くちなしの実で黄色の色が付くのだそうです。何せ、大根６本で３ｋgぽっちりなので恥ずかしいほどの分量ですが、お正月には食べられるでしょう。卵焼きの代わりに沢庵で一杯やります。

　　　[材料]　　大根6本　　糠600ｇ　　塩200g　　ざらめ少々 くちなしの実　　柿、みかんの皮　　ゆず　　こんぶ