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sugger's blog@三宅島

三宅島に移住して18年目になりました。
自然ガイドHitomiが島暮らしのことや三宅島の魅力をお届けします♡

長ナスと大トロナスが抜群に旨い‼️

2019年10月23日 | 

10月のラインナップ@リターノ




◉菊地農園のドラゴンフルーツがふんだんに使われた採れたてサラダ🥗








◉長なすと大トロなすの島唐 味噌炒め
めっちゃくちゃ美味しかった💮
内地でもちらほらと出てきている大トロなす。
その名の通りとろける美味しさ😋
甘辛な味噌と相性バッチリでお酒がすすむ旨さでした👍








◉三宅サンマルツァーノのトマトソースで作った煮込みハンバーグ
安定の旨さ❗️
三宅サンマルツァーノは火を通すとより味が凝縮し旨さ倍増です🍅







◉リターノ餃子(数量限定)
 パクチー入り手作り餃子は手間暇かけた特製ダレで。
リターノガーデンで育てたライムをかけて食べてもよし❣️









実りの秋🍁
ここんところ台風や雨が多く気圧が低い事もあり、ダルさやパワーが出ない事も多いが、
旬のものを食べて乗り切ろう❗️
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濃ゆい3日間でした!!

2019年10月23日 | 自然ガイド キュルル

今回は東京都自然ガイド講習会でお恐れ多くもガイドの先輩方と一緒にお仕事させて頂きました。















屋久島のガイドさんともお知り合いになり、またネットワークが広がりました☺️

みなさんの経験値や知識は半端ない💧
私ももっともっとスキルを上げてガイド業に精進しなければ💨💨



御蔵島の方々や教え子、噴火前三宅島で一緒に働いていた仲間や、志高い仲間とも再会できて
濃ゆい3日間でした。




また来月お邪魔します🙇‍♀️
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