生原酒

以前は、「日本酒は辛口に限る」などと生意気なことを言っていた。

確かに、切れはよく、海鮮の味を邪魔することなく、飲むほどにほのかに甘みを感じるのは魅力。

でも別に「限る」必要はない。

出来の良い酒はそれぞれ特色を生かした魅力がある。

この宗玄生原酒。

冷やして飲んでもどっしりと心地よい香り。

しっかりと味がついた煮魚などと相性がいいと感じた。

個人の主観ですが。

温度があがるとまた香りが広がり、楽しませてくれる。

「純米に限る」というこだわりも、べつに「限る」必要はないと感じた。