学生時代の友人とお互いの誕生日を祝う会を続けているのですが、昨日は私の誕生会♪今回は、昨年末に銀座のCHANELビルの10階にオープンした「BEIGE TOKYO」で。さすがにココは予約が取れず1ヶ月遅れとなりました。1階の受付でフランス語のお出迎え（汗)→大きなエレベーターで最上階に向かいますが、ボタンもCHANELマーク！→ラウンジで少し待たされた後にダイニングへ。
店内は、CHANELツィードの椅子とクッション、麻のランチョン、お皿なども全て品の良いCHANEL BEIGEでコーディネートされていますが、割とカジュアルな造り。お客様の年齢層は高めで、ビジネスマンや６人以上のグループも多数。
お料理は写真左の通り。
カリフラワー、セロリ、黒トリュフ、鱈、鴨などを様々な食感とあっさりめの味付けで楽しむことができました。
お店のコンセプトは「はっきりとしたフランス色を打ち出す」とのことですが、料理やテーブルウェアには、和や伊のエッセンスも盛り込まれています。満足度は高いのですが、満席の店内はざわつき、スタッフのサービスは行き届いているもののかなり慌しい。
一等地銀座、一流ブランドCHANEL、一流Chefアラン・デュカスとのジョイント。
夜はまた別の顔を見せてくれることを期待しています。