初鰹

毎年今頃、義父の石巻の友人から鰹が送られてきます。
来ると大変。母が近くのスーパーに連絡して、私か持っていきお造りにしてもらいます。
ところが今日は朝からの雷雨がなかなか止まず、どうするの
決心しました。鯵のたたきが私にしてみれば最大の解体できる魚です。
でも、何とかなるか・・
出刃包丁はないし、わが家の万能包丁を砥石で先ず研ぎました。
鰹は2匹。まな板からはみ出す。1匹目はなんとか上手くできました。
魚屋さんのようなわけにはいかないから写真では見せられませんが。
刺身で食べられそうです。
ところが2匹目の目を見てしまった。
悲しそうなのです。これで怯みました。
頭がなかなか取れない、「ごめんね、美味しくしてあげるし、きれいに食べるからね・・」
疲れました。2軒分の刺身と切り身。アラもとれたから生姜で煮ます。
でも、2匹と格闘したらかなりの消耗でした。魚屋さんは偉い。