根津にて4周年

今日は
根津 雙柿庵の誕生日でした

こうしたい こうありたい店の形が
ようやく掴めた気がします
肩の力も 程よく抜けてきたのかな…

とはいえ 今でも
開店の直前は
そわそわ・きゅ～っ
…その緊張感は
持ち続けたいと思います

皆さま これからも
どうぞよろしくお願いいたします