味噌作り

毎年作成しているお味噌
先日、ようやく作りました。

大豆は、信州の友人から譲っていただき
麹は、千葉の麹屋さんで購入しました。

２キロの袋　８個　合計１６キロ購入
友人の大豆も５キロ購入

麹屋のご主人が２キロまとめて
袋に入れてくださいました。

毎年ありがたいです。

本当は、味噌作り友人らと一緒に作成予定でしたが
コロナの感染拡大のため
各自　自力で行いました。

味噌玉・・・

どんなお味噌が出来上がるのでしょう？
秋が楽しみですね。