我が家で料理をする時には、あんまり油を使わない。
調味料も、醤油と塩、みりんと味噌。これくらい。
そんな中で作ったパスタ。
ゆで汁を使うことで麺が絡まないように工夫。
ニンニクをスライスしたものを少量のオリーブオイルで炒めて風味付けしてます。
あと白ワインではなく、日本酒も少々。
我が家風ボンゴレビアンコ。
子どもの頃から、おばあちゃんがいる家で育ったので、どちらかというと全般的にヘルシーな我が家の料理。
油を使えば、もっと美味しくなるかもしれない・・・。
けど、まぁ外食すると、美味しいものには油がたくさん使われているから、それで相殺！かな（笑）
