早いもので
本日、8月の最終日
2024年も残り四ヶ月ほど
しかも
朝は不安定な空模様
ま
どんな状況でも、やる事は一緒(＾＾；
って事で
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト2.5gと砂糖12.5gを
ぬるま湯100gに入れ、予備発酵イースト作り
お次はタッパに
強力粉225g、薄力粉25g、塩、水
予備発酵イーストを流し入れ
カードで混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ね5分程
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分程
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･二分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
生地を成形し型に入れ
二次発酵開始・終了後
再び
生地君が成長してくれたので
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
で
焼き上がりは
まーまーですかね
これを冷ましている間に
キャベツをカット
まずは
麒麟淡麗生で乾杯！
八月最後のお休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみは
これ
「さば味噌煮サンド」
そのお味は
うん、うん
メチャ、旨いんだな♪
だ・か・ら
「ＳＴＲＯＮＧレモン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
