これからの季節に・・・

先日は、まさに今が旬の「ときしらず鮭」をご紹介しましたが

今回はとっても珍しい、希少な魚「八角」をご紹介します。

 

 

こんなふうに、食べやすくステック状にして一夜干しにしてます。

本来はこんな姿で、チョットグロテスクですけど～～　

 

 

 

でも、淡白なわりには脂のノリが良くお刺身で食べても美味い！！

焼いて食べても美味しいんです。

 

 

 

これからの季節、まさにバーべキューや炭焼きなんかに最適。

家庭で焼いても、食べやすい大きさですよ。

 

希少な「八角の一夜干し」是非食べてみて下さいね。

ネットでもご紹介しています。

 

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