柚子茶。

今年はうちの柚子があまり採れません。
ガケ際に生えてるので、がけのほうの柚子は殆んど採れないのです。
手で取れる場所のはたったの８個・・・。
去年は大量に取れた柚子で柚子酢を作ったものの、見事に失敗。。
そのバチが当たったのか・・？今年はさっぱりです。
なので、その８個で柚子茶作りました。
しょうがもたっぷり一緒に煮て、体がぽかぽか暖まります。
もうちょっと砂糖を多めにしたほうが良かったかも。。
ジャムとして食べるにはちょうどいいけど、お茶にしたら味がない。。
蜂蜜を入れて飲んでます。
夜に、子供たちを寝かせた後に、起き上がれたときにはいいお茶タイムです。
一日中、ひとりでいれる時間なんて、このときくらいしかありませんから。
ガケのほうの柚子も枝ごと切って、もうちょっと採ろうかな？柚子酵素作ってみよう。

さて、今日はトマトの畑の後片付けしてました。
支柱が倒れて、防鳥ネットがトマトの茎に絡まりついて、「わや」になってました。。
はずすのも一苦労。来年はもうちょっといい対策を練らないと。
それにしても、まだまだ青い実がたくさん残ってるのがもったいないなぁ。
今シーズンで取れたトマトに匹敵するくらいの？実がいっぱいです。
なにか、おいしいものにつくれないのかね？
すこしだけ、グリーントマトのチャツネを作ってみようと思ってますが。柿酢を使って。
去年はジャム作ったものの、あんまりジャムの消費量が少ないので、結局カビらせてしまったし。トマトソースと同じくらい使用頻度の高いものが作れたらいいのになぁ。
いいアイデアあったらよろしくです。