京橋朝市です。
なんでも、一年で一番大きい市で、全国有名朝市大集合？とかそういうので、すんごい人手らしいのです。
去年は明ちゃん産んで産休だったし、その前の年はまだ出店してなかったので、初めてです。
いつもより気合を入れて、パンを仕込みますが、なにせ石窯なのでいつもの倍持って行くぞ！というわけにもいかないので、うちとしてはいつもどおり+αくらいです。
現地で作る、カレーパンとかホットサンドとかはい . . . 本文を読む
こーんなに、大きくなりました～。
ちょっとは女の子らしくなったかな？？
あ＝＝、なんか懐かしい写真見てて、涙出るわ～。
楽しい一年でした。
優しいお兄ちゃんと、いっぱい遊んで元気に大きくなってね！！
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寒くなっちゃって、パンの仕込みに気を使う時期です。
暑い時、寒い時は、大体一定に仕込が出来ますが、この時期、昨日と今日では気温がずいぶん違うことも多いので、大変です。
先週までは軽量した粉を冷蔵庫に入れて冷やして、水も氷を入れて冷やして。。。だったのに、今週は室温においた粉で水にも氷を入れず。。。
仕込んでから一晩、発酵させておくのにも、今まではホイロの中に保冷材いっぱい入れて、冷やしていたのに、 . . . 本文を読む
え～～。お久しぶりです。
絶不調島田家のおゆきです。
先週金曜日の環ちゃん中耳炎以降、なにかとみんな体調が悪く。
そんななかでももちろんお店、朝市と頑張って。
朝市の時には久しぶりに私が接客を担当。しまんは子どもたちを連れて電車を見に行ったり。もともとのどが少し痛かった私ですが、しゃべりすぎが災いしたのか？その後、ほとんど声が出ず・・・。絵本を読んでも笑われる始末。
次の日の月曜は、炭素循環農法 . . . 本文を読む
収穫・・といっても、野菜ではありません～。
ガラクタです。
こないだの宮川朝市、いつも来ているガラクタ屋さんでゲットしました！
カレーパン揚げたりとかしてから行くので、最初から見れないのですが、宮川朝市のお客さんは年齢層が高いので＾＾欲しいものがかぶらなかったのか？いいものが残っていました～。
まずは、レトロなガラスのコップ。
形がすらっとしてて、手によくなじみます。
模様がまた可愛い。
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↑1歳の頃の環ちゃん。今の明ちゃんと同じくらいの時。
明日は朝市です。
晩ご飯を食べてからも、まだ準備が残っているのでしまんはパン小屋へ芝刈りに・・・
私は風呂場へ洗濯へ・・・。
と、その前に子どもたちを寝かすんですが、一秒でも早く寝て欲しいのになかなか寝てくれません。
環ちゃんは、明日が朝市って分かってるから興奮してまったく寝る気なし！
仕方が無いので、明ちゃんが寝た時点で起き上がって仕事再開 . . . 本文を読む
朝晩の冷え込みが強くなってきたので、冬用の布団を出した途端。。あっつ＝＝。
そういうもんですねぇ、世の中・・・。
でも確実に秋になってますね。
柿も色ついてきたし。夏草の威力は弱くなってきたし、畑のトマトはよぼよぼのしわしわになってきたし。。
そうそう、にわとりの放す場所を変えました。
今までは家の裏の畑のところに柵で囲って放してたんですが、毎日のように脱走されて、とうとう上のおうちの畑まで。 . . . 本文を読む
きゅうりがたくさんあるので、塩麹を作ってお漬物を作ろうと、麹を仕込もうと思った時にふと思い出した「共麹」。
普通は蒸したお米に種麹を植え付けて、発酵させて麹を作りますが、共麹は前回に作った麹の一部を残しておいて、新たに作る時にそれを基にして作ります。
こっちのほうが楽チンそうだし、ちょうど中途半端に残ってる麹が冷凍庫にあったはず。。
というわけで、麹できあがりました。
うん、確かに種麹から作るより . . . 本文を読む
秋ですね。朝、畑に出ると吐く息が白かった。。。
そんな涼しくなった今日この頃、いつもよりあったかい珈琲が美味しく感じられます。
そこで・・・。
開催します。
「珈琲野点とおしゃべり会」
さわやかな秋の空の下、美味しい珈琲とおやつを食べながら、田舎暮らしのこと、畑のこと、パンのこと、子どものこと、さらには夫（妻）の愚痴まで？？
ゆっくり楽しくおしゃべりしましょう～。
日時：9月24日（土)午後 . . . 本文を読む
土曜日に岡山を直撃した台風12号。
このあたりは、風は全然なく、川が増水してもいつもどおりの増水くらいですんでます。
台風の被害は、全然無かったんですが・・・。
記録更新。一応お店を開けていましたが、マルコメ味噌でした。。。
初のボウズです。ま、予想していたので、たいしてショックを受けませんでしたが。。
次の日が京橋朝市だったので、その準備に専念できました・・。
で、結局朝焼く予定だったものを昼 . . . 本文を読む