冬と言えば～～～

１１月になりました～～～

冬と言えば～～～
そう、「オニオングラタンキノコパン」登場です！！
耐熱容器に入れたオニオンスープ・チーズにパン生地をかぶせて薪が燃えてる窯に入れてぷくーーーーーーっと焼きます。チーズとろとろ＝＝あつあつスープをパンにつけて召し上がれ～～
めちゃくちゃ美味しいので、是非食べに来てくださいね～～～

そして、ライ麦パン始めましたお知らせ＾＾
前から作りたかったライ麦パン、とうとう登場です。
粗引きライ麦粉５０％のずっしり重たいライ麦パンです。
レーズン酵母併用で、さわやかな酸味でとても美味しいのが出来ました～～
あんまりほかのお店のライ麦パンって食べたことがないので、うちのがどの辺りに属するか（笑）よくわかりませんが、とにかく美味しいのは間違いナシです！！


ドリンクにはココアが出てきましたよ～～～
あんまり甘くない、あっさりココアです。
私たちはこのくらいが好きです。

あとは～～来週くらいから出せるかな？柚子ジンジャーティー
柚子がだいぶ黄色くなってきたので、我が家の生姜とあわせて、ぽかぽかあったか茶です。
冬はあったかいものがおいしいですねぇ。

そして、そんな時に欲しくなる、甘いもの＾＾
スコーンに冬の人気商品、「キャラメルアーモンド」も登場してますよ！
キャラメルかけしたアーモンドをココア生地にたっぷり入れたさくさくスコーン。
毎年人気です。

そうそう、こないだシュークリームのことでうれしかったこと。
「自分では作れないし、スーパーのシュークリームを買うことはないし、そうすると諦めるしかないから、幸せだった～～～」とすごく嬉しそうに言ってくれました。
自然派の人です。私は食事にあんまり卵とか牛乳とかとらないようにしてるのに、卵も牛乳もバターも使ってるシュークリームを売ることが、たまに、悪いことをしてるような気持ちがする時があります。たまにですよ。そんな気持ちをしまんに言ったら、「お客さんかって、毎日食べるわけじゃないし、添加物入ってないちゃんと作ってるやつ食べれるねんし、いいと思うで。たまのご褒美なんちゃう？」と言ってくれます。
でも、なかなかぬぐいされなかった、私の気持ち、その人の言葉で一気に飛んでいった気がします。ほんとに幸せそうに言ってくれたので＾＾えへ。


さてさて、昨日は風が強くて寒かった～～～
お客さん用のストーブも今週からかな？
おうちのストーブ、つけ始めました。
ストーブつけ始めると、ご飯の時間が忙しい～～
お風呂の薪もたまに見に行くし、落ち着いて座って食べれません。＾＾

夜ご飯はおなべでした。
（しつこいけど）しっかり白菜が巻いてきて、白菜贅沢使いのおなべ＾＾肥料やらんくても、白菜巻きましたよ！

春菊も小松菜もにらもネギも、大根もサトイモもごぼうも、かぼちゃもさつまいもも、じぶんちの野菜で鍋が出来ました～～
うどんを打って～、うどんすき！！
あ～～おいしかった＝＝＝