大人の食育

夫が、不思議そうに食卓を見る。

そう、今迄はお肉、又は魚がメインにおいてあり

煮物等は脇役。

それが今日は

大根とバラ肉の煮物とブナしめじのオイスターソース炒め。

どうもしっくりこないらしい。

さんまの煮物も小鉢。

不満らしいが年齢を考えると

ビール、そして焼酎といつものコースが始まるが

冷蔵庫を覗く夫であった。

手打ち蕎麦

上司と一緒にお昼を頂いた。

自宅から持って来た二・八そば

いつもは　　ざる蕎麦　　だが寒いので鶏そばに

実に美味しく食べた。

先日農業祭でヨサコイのメンバーみ～んなでけんちん蕎麦を食べた。

［おいしい、おいしい」って、食べていたけど

　　　　　『ふぅ～ん、これでおいしい？』って、内心思っていた。

いつも当り前に食べていた夫のそば

だけど今日は感謝してたべた。

生野菜も添えて

綺麗な赤色の大根

表面の皮だけが赤色

きっとこれは皮ごと食べるのかもと

でも、大根はだいこん

大根ステーキ

自分の栄養素の知識不足の為、今どえら～い苦労をしている

脂質がオーバー過ぎた以前の食事

野菜を中心とした生活にギアチェンジ中

満足出来る献立は？

ちょっと調べた

おっ！

大根ステーキ？　　

おいおい　大根だべ

まあ、試してみっか

リピートも多そうだしな。

そして出来上がったのが　じゃ～～～ん。

こんがりと、とろけるチーズが実にマッチ

ふろふき大根もおいしいけど

これからはこの大根ステーキ

私の　お気に入りに

そしてサラダを

夫は直ぐにマヨネーズを要求するが

オリーブオイルにしたよ。

ちょっとヘルシーになった我家の食卓

つまみに

油揚げに納豆を詰めた物を焼いてあげて

おしまい

 

白いわんぱくジム

もうすぐ1歳になる娘と3歳の娘を持つ娘夫婦 お誕生祝い何がいい？

反ってきた答えがこの白いわんぱくジム

　　「高いからね～、クリスマスプレゼントを兼ねてお願いしま～す！」

値段を気にする所はちょっと可愛い 少しでも安い所をこちらも探す。

土日指定で注文、 最短で届いた

パパが張切って組み立て

おじゃま丸が手伝う

 

初心者用にして様子を見る事に

1歳にならない子も滑り台を逆に上ろうと頑張り

3時間後には上迄

赤大根の甘酢漬け

初めて貰った赤大根
どうやって食べたら？
持って来てくれた友人に尋ねた。
「私は漬け物、らっきょう酢に漬け込めば出来るよ！」
らっきょう漬けの素を持ってない！
調べると甘酢漬けで良いと言う事が分かった。


早速切って、軽く塩をまぶす。（30分は置く）
甘酢を作ります。
鍋に米酢とザラメそれに塩を加えて一煮立ち。
大根から水分が出ているので捨てる。
甘酢をさましてから大根に注ぎ入れて数日置くと
ほら～
綺麗なほ～んのりと赤色
これは5日目です。
皮の部分の赤色が殆どありません。



漬け込み時と5日間経過した物を比較してみますね


初めて見た時は
え～！、赤紫の大根　　美味しいの？
見た目は決して美味しそうに見えなかったんですけど、
見た目じゃない！と、いう事が分かりました。